Alsace Qualité

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Enquête Formations et Accompagnements 2011

Vos besoins en formation et accompagnement nous intéressent!

Alsace Qualité propose en région Alsace des formations et un programme d'accompagnement à destination des entreprises de la filière agroalimentaire sur les thèmes de la qualité, la sécurité des aliments, la réglementation, l'environnement et la sécurité au travail.

Afin de vous proposer une offre 2011 au plus prêt de vos besoins merci de prendre quelques minutes pour remplir ce questionnaire.
Indiquez-nous l'intérêt que représente pour vous chacun des thèmes proposés : aucun, faible, moyen, fort.

Toutes vos suggestions et commentaires sont les bienvenus !

Pensez à valider vos réponses à l'aide du bouton en fin de formulaire!

L'équipe d'Alsace Qualité

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SYSTEME QUALITE

1. Maîtriser la fiabilité des instruments de mesure et les contrôles des préemballages:

Niveau d'intérêt :
2. Produits Bio : exigences pour le transformateur, traçabilité, gérer les contaminations croisées, choix des matières, arômes bio, l’affichage et les logos:

Niveau d'intérêt :
3. Pratique de l’audit interne (ISO 9001, IFS, BRC, 22000…):

Niveau d'intérêt :
4. Optimiser son plan de nettoyage désinfection:

Niveau d'intérêt :
5. Connaître les référentiels qualité et sécurité des aliments applicables en IAA:

Niveau d'intérêt :
6. Mettre en place l’ISO 22000 et FSSC 22000 (nouvellement reconnu par le GFSI):

Niveau d'intérêt :
7. Audit et suivi de ses fournisseurs:

Niveau d'intérêt :
8. Les signes de qualité utilisés sur les produits alimentaires : comment les décrypter. Signes officiels et non officiels, les exigences liés aux signes:

Niveau d'intérêt :
9. Connaître les démarches qualité en agriculture : HVE, Globalgap, Agriculture raisonnée, Agriconfiance, Bio:

Niveau d'intérêt :
10. Démarche qualité, sécurité des aliments dans les petites entreprises de transformation agroalimentaire et transformation à la ferme. (Bonnes pratiques d’hygiène, HACCP…):

Niveau d'intérêt :

SECURITE DES ALIMENTS

11. Optimiser son plan de contrôle microbiologique : choix des germes à prendre en compte, fréquence d’échantillonnage, critères sécurité et hygiène:

Niveau d'intérêt :
12. Les outils pour valider la durée de vie de ses produits:

Niveau d'intérêt :
13. Les bonnes pratiques d’hygiène pour les interventions de maintenance:

Niveau d'intérêt :
14. Conception hygiénique des équipements:

Niveau d'intérêt :
15. La gestion de crise appliquée à l’industrie alimentaire:

Niveau d'intérêt :
16. Maîtriser les allergènes : réglementation, méthodes d’analyses, validation nettoyage, surveillance de la contamination:

Niveau d'intérêt :
17. Sécurité des matériaux et emballages au contact des denrées alimentaires:

Niveau d'intérêt :
18. Chefs d’équipe : les outils pour manager production, hygiène et qualité:

Niveau d'intérêt :

REGLEMENT NUTRITION

19. Règles d’Etiquetage des aliments:

Niveau d'intérêt :
20. Connaître les conditions sanitaires pour l’import et l’export de denrées alimentaires:

Niveau d'intérêt :
21. Allégations et étiquetage nutritionnels:

Niveau d'intérêt :

ENVIRONNEMENT - DÉVELOPPEMENT DURABLE - SECURITE

22. IFS Environnement : les exigences:

Niveau d'intérêt :
23. L’analyse des impacts environnementaux dans une IAA (Dossier ICPE…):

Niveau d'intérêt :
24. Diagnostic énergétique dans les process agroalimentaires (Formation + accompagnement possible):

Niveau d'intérêt :
25. Bilan carbone® : évaluer les impacts (Formation et accompagnement):

Niveau d'intérêt :
26. Intégrer les critères Développement Durable dans vos achats et supply chain (Formation + accompagnement possible):

Niveau d'intérêt :
27. ISO 26000, guides et outils d’autoévaluation pour sa démarche Développement Durable:

Niveau d'intérêt :
28. Gérer la prévention des TMS en IAA:

Niveau d'intérêt :

AUTRES

29. Organiser et fiabiliser l’évaluation sensorielle en interne : choix des critères, des dégustateurs, un outil de conformité de recette:

Niveau d'intérêt :
30. Les modalités d’application de la LME pour les négociations commerciales et les conditions générales de vente:

Niveau d'intérêt :

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Festival de l'Origine et de la Qualité

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