retour- 29/10/15

Idhéa et ses Ketch’oh Légumes lauréate des Trophées Alsace InnovationTrophée Alsace Innovation IDHEA

La société Idhéa, avec ses deux marques La Case aux Epices, le spécialiste des épices en petites dosettes, et Saveurs et Sauces, fabricant de sauces en grands conditionnements a décroché jeudi dernier le 22 octobre le Trophée Alsace Innovation pour ses Ketch’oh Légumes !

Située à Hochfelden, sur un site de 11 000m2 avec 110 salariés, la société fabrique et conditionne une large gamme de produits qui va de la petite dosette de sel ou de poivre par exemple, jusqu’au container de sauce d’une tonne.
Ses clients ? Ce sont soit des restaurateurs (par le biais de distributeurs), chez qui l’on retrouve les produits sur les tables comme les petites dosettes de mayonnaise ou de ketchup, soit des industriels qui utilisent les sauces pour préparer leurs sandwichs et leurs salades.
Quant au projet primé, « c’est avant tout le projet d’une équipe dynamique associant plusieurs services ( R&D, commercial, production) par le biais de séances de créativité » précise Marianne FRITZ, la dirigeante.
De ces séances, est né le Ketch’oh Légumes. Le Ketch’oh Légumes, c’est quoi ? C’est un condiment qui remplace le Ketchup. C’est une réelle innovation de rupture, un produit qui n’existait pas, dans lequel on retrouve 60% de légumes, potiron, céleri, carotte, ou petit pois. Avec des nouvelles saveurs bien sûr et de belles couleurs tout en conservant le côté aigre doux. Il accompagne les sandwichs, et surtout les burgers.
En conclusion, le Ketch’oh, c’est une alternative au Ketchup, avec 60% de légumes, des couleurs et des saveurs nouvelles pour accompagner tous les plats !
Les Trophées Alsace Innovation récompensent depuis 2003 des entreprises selon les critères suivants : le caractère innovant du projet, le potentiel de marché, l’impact économique en région Alsace et l’engagement de l’entreprise dans une démarche d’innovation.
Le Trophée a été remis à Marianne FRITZ et son équipe par la Compagnie Nationale des Conseils en Propriété Industrielle.

DSC 0481 Marianne FRITZ                 Capture panier de légumes IDHEA