retour- 25/02/12

Les produits alsaciens de qualité vous donnent rendez-vous au salon de l'agriculture de Parislogo SIA

Du 25 février au 4 mars 2012 aura lieu le salon de l'agriculture à Paris. Alsace Qualité y sera naturellement présente avec les produits alsaciens sous signe de qualité.

En 49 ans, le Salon International de l'agriculture est devenu la plus grande manifestation agricole française. Plus qu'un événement incontournable de l'élevage et de la génétique, le salon est une vitrine exceptionnelle pour la gastronomie régionale et internationale, les grandes cultures, le tourisme vert et l'environnement. Rythmé par de nombreuses animations quotidiennes et une ambiance festive, le salon surprend toujours par les nombreuses variétés d'animaux, la diversité et la richesse des produits exposés.

Alsace Qualité sera présente sur l’espace de la Région Alsace et proposera aux visiteurs de découvrir les signes de qualité et les produits alsaciens qui en bénéficient au travers de différentes recettes. Daniel ZENNER fera ainsi découvrir la qualité des produits et la richesse du patrimoine gastronomique et agricole et agroalimentaire alsacien grâce à différentes recettes à la fois traditionnelles et innovantes. Le mardi 28 février, l'accent sera mis plus particulièrement sur la choucroute et la knack, toutes deux en demande d'Indication géographique protégée (IGP), le poulet fermier d'Alsace Label rouge et la viande bovine et porcine Burehof, une démarche Idee Alsace Terroir d'Origine Garanti. Pour l'occasion deux chefs alsaciens membre de la Fédération des chefs de cuisine restaurateurs d'Alsace feront le déplacement pour sublimer ces produits par des recettes innovantes. Les représentants des filières choucroute et charcuterie d'Alsace, Adeline BAUR, présidente de l'Association pour la valorisation de la choucroute d'Alsace, André ILLER président de l'association pour la promotion de la charcuterie d'Alsace, et Eugène SCHAEFFER président d'Alsace Volailles témoigneront de l'importance de protéger les produits et décriront les spécificités de leurs produits.

Alors venez nombreux déguster la qualité sur le stand d’Alsace Qualité.

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