retour- 20/02/13

Les produits alsaciens de qualité au Salon International de l'Agriculture

Du 23 février au 03 mars 2013, les produits alsaciens de qualité vont font signe au Salon International de l'Agriculture Paris - espace Alsace - Hall 7.3.

Sur le stand d'Alsace Qualité, le chef Daniel ZENNER, passionné de cuisine alsacienne et de plantes sauvages comestibles, mettra en œuvre les produits alsaciens sous signe de qualité au travers de recettes authentiques et originales. Le public pourra ainsi s'initier et goûter à la gastronomie alsacienne.
Le 26 février aura également lieu la journée de la Choucroute d'Alsace. Pour l'occasion, Patrick FRITZ, chef au restaurant l'Ami Fritz à Otrott, et Christophe SCHMITT, chef au Diane Fouquet's Barrière à Paris, revisiteront ce légume fermenté au travers de recettes originales. Les choucroutiers dévoileront aux visiteurs les secrets de fabrication de la choucroute d'Alsace, actuellement en demande d'IGP.