retour- 17/03/13

 

7 équipes, 7ème édition du concours « Jeunes Talents et Produits de Qualité » : rendez-vous le 9 avril 2013 !

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Fort du succès de l’édition précédente, Alsace Qualité organise pour la 7ème fois consécutive le concours « Jeunes Talents et Produits de Qualité ». Le chiffre « 7 » est à l’honneur cette année car ce sont 7 équipes qui s’affronteront derrière les fourneaux le 9 avril prochain.

Les règles n’ont pas changé : les candidats doivent préparer la totalité d’un repas (entrée, plat, dessert) en l’espace de 2 heures. La nouveauté cette année, c’est l’obligation de composer avec un panier de produits alsaciens sous signe de qualité.

Panier produits concours Jeunes Talents et Produits de Qualité 2013

 

A travers ces 7 équipes, ce sont 5 structures alsaciennes préparant à des métiers de l’hôtellerie qui participent :

 

-     Le lycée hôtelier Alexandre DUMAS ;

-     Le lycée hôtelier Aristide BRIAND ;

-     Le lycée hôtelier Charles FOUCAULD ;

-     Le CFA de Colmar ;

-     Et le CFPPA Adrien ZELLER.

 

Pour ces structures, le concours offre la possibilité de mettre en application les connaissances dispensées.

Cette 7ème édition marque aussi l’officialisation du partenariat entre Alsace Qualité et l’Académie de Strasbourg. L’Académie de Strasbourg, qui soutenait déjà le concours « Jeunes Talents et Produits de Qualité » jusque-là, devient officiellement un partenaire d’Alsace Qualité.

Cette année encore, les réalisations des candidats seront évaluées par un jury professionnel, compétent et complémentaire. Parmi eux : des producteurs, des œnologues, des journalistes, des consommateurs et les chefs étoilés qui soutiennent le concours depuis sa création : Anne ERNWEIN, Hubert MAETZ et Eric WESTERMANN.

 

Rendez-vous le 9 avril pour les résultats !

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