retour- 12/03/14

Avis de recherche : produits alsaciens de qualité, cherchent cuisiniers  passionnés amateurs pour rencontre au sommetconcours recettes

Pour la première fois cette année, Alsace Qualité lance un concours de recettes destiné aux cuisiniers amateurs, passionnés de créations originales et de produits de qualité. Le lancement des inscriptions aura lieu au salon EGAST du 15 au 18 mars et reste ouvert jusqu’au 1er mai 2014.
A la clef : un repas de type Excellence pour 2 personnes chez un Etoilé d’Alsace.

Pour participer, il suffit de composer un plat pour 6 personnes utilisant au minimum 3 produits alsaciens de qualité et d'envoyer la recette détaillée (ingrédients / déroulé / résultat sous forme de photo) à Alsace Qualité Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. avant le 2 mai 2014.


Une première sélection des recettes sera faite au cours du mois de mai sur simple lecture des recettes proposées. Les candidats dont la recette aura été retenue seront invités à la mettre en oeuvre lors d'une épreuve finale et à la présenter au jury, composé d'un Chef Etoilé alsacien, d'un producteur, d'un journaliste et d'un représentant de l'association Alsace Qualité.
Quatre critères seront pris en compte pour déterminer le gagnant : la qualité de la rédaction de la recette, la présentation dans l'assiette, la saveur du plat et le nombre de produits alsaciens sous signe de qualité mis en oeuvre au-delà du seuil minimum de 3.


Les produits alsaciens sous signe de qualité à associer, les voici :

 liste produit siqo    

 

 

 

 

 

 liste des fruits et légumes bio de saison

A vos fourneaux !

Règlement du concours

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