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 IFS
L’International Featured Standard a été élaboré en premier par les distributeurs allemands réunis au sein du HDE et de la BDH.
En 2003, les distributeurs Français ont rejoint cette initiative par l’intermédiaire de
la FCD (Fédération du Commerce et de la Distribution) puis en 2008 par la fédération des distributeurs italiens.
L’objectif de l’IFS :
Ce référentiel regroupe un certain nombre d'exigences communes applicables aux entreprises agroalimentaires fournissant la grande distribution avec des produits alimentaires MDD (à marque distributeur).
Toutes ces exigences sont réparties en 5 chapitres :
Management du Système qualité
Responsabilité de la Direction.
Management des ressources.
Réalisation du produit.
Mesures, analyses et amélioration.
Des exigences jugées primordiales pour garantir la sécurité des denrées alimentaires ont été définies , il s'agit des KO. La non-conformité des exigences KO est une des causes de non attribution du certificat IFS.
Le nombre d'entreprises agroalimentaires certifiées IFS est en constante augmentation.
BRC
BRC (British Retail Consortium).
Afin de répondre aux enjeux liés à la sécurité sanitaire des denrées alimentaires, le BRC (British Retail Consortium) a développé un référentiel du même nom qui vise à évaluer le système de management de la sécurité alimentaire de type HACCP comportant des aspects qualité.
Ce référentiel publié par le syndicat des chaînes de supermarchés britanniques, exige la certification comme moyen d’attester la maîtrise de la qualité et la sécurité alimentaire.
Les chapitres du référentiel concernent :
* Engagement de la direction
* Plan de maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires - HACCP
* Système de management de la qualité et sécurité des denrées alimentaires
* Exigences relatives au site
* Maîtrise du produit
* Maîtrise du procédé
* Personnel
ISO 22000
A ce jour, la norme ISO 22000 est l'unique norme internationale harmonisant les pratiques de management de la sécurité des aliments. Elle couvre l'ensemble des activités constituant la chaîne alimentaire. Accessible à tout type d'entreprise, elle permet de faciliter les échanges commerciaux tant au plan national qu'au plan international.
La norme ISO 22000 est applicable à tous les acteurs de la chaîne alimentaire. Elle spécifie des exigences comprenant 5 éléments qui sont reconnus comme essentiels pour assurer la sécurité des aliments à tous les niveaux de la chaîne alimentaire : l'approche systémique, la communication interactive, la traçabilité, les programmes préalables (PRP) et le plan HACCP. Ces éléments font partie intégrante des exigences de la norme.
Alsace Qualité vous accompagne dans vos démarches IFS, BRC, ISO 22000 :
* Formation intraentreprise de vos collaborateurs à l'HACCP
* Formation intraentreprise de vos collaborateurs aux référentiels IFS, BRC, ISO 22000
* Accompagnement personnalisé pour vous mettre en conformité avec les exigences des référentiels IFs, BRC, ISO 22000
* Visite conseil pour la mise en place de votre démarche et son amélioration
* Réalisation de diagnostic et d'audits IFS, BRC, ISO 22000
* Formation interentreprise
* Mise à disposition d'outils opérationnels
* Participer aux conférences débats
* Participer aux rendez-vous spécial dirigeants
* Bénéficier de la veille réglementaire et informative sur ces thématiques
* Recevoir le Mag et l'eNewsletter d'Alsace Qualité
* Bénéficier du réservoir de candidats dans le domaine de la qualité
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