Attente de plus en plus forte de la part des consommateurs, la maîtrise de la sécurité des aliments est une préoccupation majeure pour l'ensemble des acteurs de la filière alimentaire.
Soumis aux contraintes réglementaires et aux exigences croissantes de la grande distribution les entreprises agro-alimentaires doivent démontrer leur maîtrise de la sécurité des aliments mis sur le marché.
Les réglements européens imposent à la fois des exigences de résultats et de moyens comme la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène ou un système de maîtrise des risques basé sur la méthodologie H.A.C.C.P.

Alsace Qualité vous accompagne dans vos projets de gestion de la sécurité des aliments :

- Accompagnement dans l'élaboration de votre plan HACCP
- Accompagnement dans l'élaboration de votre dossier d'agrément sanitaire
- Accompagnement dans la mise en conformité de votre système de gestion de la sécurité des aliments selon les référentiels IFS, BRC, ISO 22000
- Accompagnement dans la mimse en conformité de votre système de traçabilité

- Formation inter entreprise de vos reponsables qualité aux évolutions réglementaires et normatives en matière de sécurité des aliments

- Formation intra entrepprise de votre équipe HACCP
- Formation intra entreprise de vos collaborateurs aux bonnes pratiques d'hygiène
- Formation intra entrerise de vos collaborateurs aux référentiels sécurité des aliments

- Visite conseil dans votre entreprise pour la réalisation d'audits internes ou de conseil
- Diagnostic et audit de l'efficacité de votre système de gestion de la sécurité des aliments
- Veille informative et réglementaire dans le domaine de la sécurité des aliments
- Disposer d'outils opérationnels et des textes réglementaires essentiels à la mise en place et la mise à jour de votre système de gestion de la sécurité des aliments.