retour

Echantillonnage et plan de contrôle en IAA

DescriptionLa question de l’échantillonnage est au coeur des préoccupations en matière de qualité et de sécurité des aliments. La construction et la validité d’un plan de contrôle doivent garantir des prises de décisions justes et exploitables.

Objectifs - Acquérir les outils pour optimiser son plan de contrôle par échantillonnage
- Savoir choisir, construire et utiliser ses plans de contrôles
Intervenant Denis COLSON
Dr Vétérinaire, Responsable d’audit.
Auditeur ICA et B.V.C ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, IFS Food, BRC GSFS
Public concerné Responsable et animateur qualité
Responsable production
Responsable laboratoire
Tarif - 1 jour Tarif adhérent : 520 € HT
Tarif non adhérent : 840 € HT
Programme détaillé à télécharger  logopdf

 

Consultez nos Conditions Générales de Vente

Détail de l'événement

Date d'événement: 13/09/2018
Localisation Alsace Qualité - Maison de l'agriculture
Partager cet événement :
 
 
  • Acrylamide

    Acrylamide dans les denrées alimentaires Publication du Règlement (UE) 2017/2158  établissant des mesures d'atténuation et des teneurs de référence pour la réduction de la présence d'acrylamide dans les denrées alimentaires

    Lire la suite :

  • Campylobacter dans les carcasses de poulets de chair

    Campylobacter dans les carcasses de poulets de chair Publication du Règlement (UE) 2017/1495  de la Commission du 23 août 2017 modifiant le règlement (CE) n° 2073/2005 en ce qui concerne la présence de Campylobacter dans les carcasses de poulets de chair.

    Lire la suite :

Programme d'Alsace Qualité

FEDERER, ACCOMPAGNER, VALORISER les filières et les entreprises agroalimentaires alsaciennes dans les démarches qualité

 

NOUVEAU PROGRAMME 2018 !

 

Découvrez le programme d'Alsace Qualité

testez-espace-adherent-banniere

devenez-adherent-banniere

Scroll to Top