Bien avant les premières crises concernant la sécurité alimentaire et les risques à la consommation, Alsace Qualité encourageait plusieurs entreprises de l'agriculture et de l'agroalimentaire à promouvoir la qualité, l'authenticité et la traçabilité de la production de leur terroir. Label Rouge, Agriculture Bio, Appellation d'Origine Contrôlée, Critères Qualité Certifiés (certification de conformité) : l'obtention de ces signes officiels exige le strict respect de cahiers des charges, de normes et de règles de production soumis à des contrôles indépendants. Véritables référentiels par les garanties qu'ils offrent, ces produits alsaciens méritent pleinement votre confiance pour toutes vos recettes !