La Certification de Conformité Produit - CCP

Présentation de la Certification de Conformité Produit - CCP

La certification de Conformité Produit est une démarche officielle de qualité reconnue et encadrée par le Ministère de l’Agriculture.
La Certification de Conformité Produit, c'est la garantie d’une qualité régulière et distincte du produit courant :
     - Le produit est conforme à des caractéristiques spécifiques ou à des règles de fabrication préalablement fixées qui s'appuient sur des "Exigences et Recommandations"
     - Le produit est distinct du produit courant au niveau de la production, de la transformation et/ou du conditionnement
     - Les conditions de fabrication sont établies dans un cahier des charges contrôlé par un organisme certificateur

Le logo "CQ-Produit certifié" qui identifie la démarche de Certification de Conformité Produit (CCP) est géré par l'ADCCPA, l'Association pour le Développement de la Certification de Produit Agroalimentaire.

Sa vocation :
     - Assurer l'adaptation, le développement et la promotion de la Certification de Produit en cohérence avec les grandes orientations agricoles définies par la loi.
     - Définir, réaliser et gérer la promotion et la défense du logo attestant de la démarche CCP.

Pour en savoir plus sur la Certification de Conformité Produit : www.produitcertifie.fr

Comment obtenir une Certification de Conformité Produit - CCP ?

1. Élaboration d'un Cahier des Charges

Le Cahier des Charges est basé sur des exigences et recommandations fixées pour les filières suivantes :

- Produit de charcuterie
- Viande d'agneau
- Viande de coche
- Viande de lapin
- Viande de porc
- Viande de veau
- Viande de volailles
- Poissons issus de l'aquaculture
- Huîtres creuses d'élevage vivantes
- Poissons et céphalopodes de la pêche en mer
- Fruits et légumes
- Oeufs
- Blé, farine et pains
- Semences et plants

2. Validation du Cahier des Charges par l'Organisme Certificateur

Le Comité de Certification de l'Organisme Certificateur valide les documents qui doivent être conformes aux règles établies, notamment les exigences et recommandations et leurs conditions minimales de contrôle.

3. Enregistrement auprès des pouvoirs publics dans un délai de 2 mois

La demande d'enregistrement de la démarche est déposée auprès des pouvoirs publics avec un délai d'enregistrement de 2 mois maximum.

Alsace Qualité accompagne les entreprises qui souhaitent valoriser leurs produits avec une CCP

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