Label Rouge

Définition du Label Rouge

Le Label Rouge est un signe français qui désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau supérieur de qualité par rapport à des produits comparables. Les conditions de production sont définis dans un cahier des charges.

Le Label Rouge est né en 1960. Ce signe concerne aujourd'hui près de 430 produits, tous contrôlés par un organisme indépendant.

Quelles sont les garanties du "Label Rouge" ?

Le Label Rouge, c'est la garantie d'un produit de qualité supérieure :

     - Un niveau de qualité supérieur à un produit courant similaire.
     - A toutes les étapes de production et d’élaboration, le produit répond à des exigences en termes de qualité et de goût.
     - Un meilleur goût garanti par des dégustations sensorielles obligatoires.

Comment obtenir un label rouge ?

Quels sont les produits alsaciens qui bénéficient du Label Rouge ?

Volailles fermières	Crème fraiche fluide d'Alsace	Escargots préparés

Découvrez le film réalisé par Alsace Qualité pour comprendre le Label Rouge

Avec le soutien de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) et de la DRAAF Alsace dans le cadre du Plan Régional de l'Alimentation