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Les recettes de qualité

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Poussins Rihn farcis

20 min60 minCatégorie:  Plats

Ingrédients

Pour 2 personnes ()
Ingrédients
  • 2 poussins Rihn
  • 200 grammes de foies et gésiers
  • 500 grammes de marrons

Préparation de la recette Poussins Rihn farcis

1. Commencer par hacher menu les foies, les gésiers, le persil et l'ail.
Ecraser environ 100g de marrons et les mélanger au reste de la farce, en n'omettant pas de saler et poivrer le tout.
2. Farcir l'intérieur des poussins avec ce mélange. Coudre l'ouverture pour la refermer.
3. Faire cuire le tout en cocotte pendant 1 heure. Dix minutes avant la fin de cuisson, placer le reste des marrons autour des volailles.
4. Agrémenter le plat en l'accompagnant de marrons et de légumes verts.
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