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Gratin de pâtes d'Alsace IGP

15 min35 minCatégorie:  Plats

Ingrédients

Pour 4 personnes ()
Ingrédients
  • 500 grammes de pâtes d'Alsace IGP
  • 1 saint Marcellin crémeux
  • 250 grammes de Comté fruité
  • 15 cL de crème fraîche
  • 50 grammes de beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe de moutarde forte de Dijon
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de moutarde brune
  • sel, poivre

Préparation de la recette Gratin de pâtes d'Alsace IGP

Faites cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau salée.
2 Préchauffez le four sur Th.6 (180°C).
3 Pendant ce temps, râpez le Comté. Mélangez le au St Marcellin en écrasant le tout à la fourchette dans un saladier. Ajoutez la moutarde forte et la crème fraîche. Egouttez les pâtes et, sans les rincer, versez aussitôt dans le saladier. Poivrez et mélangez.
4 Reversez les pâtes dans un plat à gratin beurré. Parsemez de graines de moutarde et enfournez 20 mn jusqu'à ce que la surface du gratin soit joliment dorée.
5 Servez aussitôt !

Conseil du sommelier

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