Démarches d'amélioration
Enquête formations et accompagnements
Afin de vous proposer en 2020 une offre au plus près de vos projets, plusieurs thèmes de formation et d’accompagnement vous sont proposés, il vous suffit d’indiquer votre intérêt. N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et de vos suggestions.
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Nous vous remercions par avance de votre participation.
L'équipe d'Alsace Qualité
Tout savoir sur le REAQI (Réseau d'Echanges d'Auditeurs Qualité Internes)
En quoi consiste ce réseau d'échange d'audits internes ?
Alsace Qualité a créé ce réseau, le REAQI, pour permettre à des auditeurs d'entreprises certifiées d'échanger des audits internes entre les différentes entreprise. Ces échanges vous permettent de bénéficier d'un auditeur avec un oeil extérieur pertinent pour évaluer l'efficacité de votre système mais également un échange d'expérience fructueux avec d'autres entreprises certifiées sur le même référentiel que vous.
Faire partie du réseau c'est également :
- l'opportunité de visiter un site de production et découvrir ses démarches qualité lors des réunions bilans,
- améliorer sa pratique d'audit en participant aux ateliers REAQI animés par un auditeur confirmé.
Le réseau est ouvert aux entreprises certifiées ISO 9001, ISO 22000, IFS, BRC et ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001.
L'habilitation des auditeurs est effectuée par Alsace Qualité.
En 2023, 47 entreprises agroalimentaires participent à ce réseau ce qui représente plus de 100 journées d'audit réalisées par an.
Les conditions d'habilitation
Les principes du REAQI
- Alsace Qualité habilite les entreprises, auditeurs, recense les besoins, élabore le programme et effectue le bilan selon un système qualité documenté
- Les entreprises bénéficient et fournissent un nombre identique de journées d’audits
- Il n’y a pas de contrepartie financière
- Il n’y a pas d’échange entre entreprises clientes / fournisseurs ou concurrentes
- Les audits sont réalisés par des auditeurs habilités sur la base de leur compétence et d’un engagement de confidentialité
L'habilitation des entreprises et des auditeurs
Critères d'habilitation des entreprises |
Documents à fournir |
| Entreprise certifiée ISO 9001, IFS, BRC, ISO 22000, ISO 14001, ISO 45001 ou ISO 50001 | Copie du certificat |
| Engagement de la Direction | Engagement signé |
Critères d'habilitation des auditeurs
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Le Paquet Hygiène
Qu'est-ce que le "paquet hygiène" ?
Le "Paquet hygiène", composé de plusieurs textes législatifs adoptés par l’Union européenne, vise à refondre, harmoniser et simplifier les dispositions très détaillées et complexes en matière d’hygiène auparavant dispersées dans 18 directives communautaires. L’objectif général est de mettre en place une politique unique et transparente en matière d’hygiène, applicable à toutes les denrées alimentaires et à tous les exploitants du secteur alimentaire y compris ceux de l’alimentation animale et à créer des instruments efficaces pour gérer les alertes, sur l’ensemble de la chaîne alimentaire. Cette nouvelle législation relative à l’hygiène est entrée en application le 1er janvier 2006.
Le "Paquet hygiène" englobe l’ensemble de la filière agroalimentaire depuis la production primaire, animale et végétale jusqu’au consommateur en passant par l’industrie agroalimentaire, les métiers de bouche, le transport et la distribution. Cette nouvelle réglementation européenne, au sens large, est composée essentiellement de six règlements principaux et de deux directives, l’une qui permet l’abrogation des anciennes directives, l’autre fixant les règles de police sanitaires.
Les textes règlementaires qui composent le "paquet hygiène"
Les 6 règlements :
• Le règlement (CE) n°178/2002
• Règlement (CE) n°853/2004
• Règlement (CE) n°882/2004
• Règlement (CE) n°852/2004
• Règlement (CE) n°854/2004
• Règlement (CE) n°183/2005
4 règlements d’application :
• Règlement (CE) n°2073/2005
• Règlement (CE) n°2075/2005
• Règlement (CE) n°2074/2005
• Règlement (CE) n°2076/2005
Ces textes viennent compléter et préciser la mise en œuvre pratique de certaines mesures du "Paquet hygiène".
Les 2 directives :
• Directive 2002/99/CE
• Directive 2004/41/CE
Tous les textes règlementaires cités sont disponibles en téléchargement dans la DOCUMENTHEQUE (Espace des adhérents).
Alsace Qualité vous accompagne dans la mise en conformité avec le paquet hygiène : plan de maîtrise sanitaire, HACCP, agrément sanitaire
L'étiquetage des aliments
Les règles d’étiquetage des denrées doivent répondre à un nombre important de textes réglementaires européens et français.
Le règlement (UE) n°1169/2011 relatif à l’Information du Consommateur a été publié le 22 Novembre 2011. Il couvre la réglementation sur l’étiquetage en général et l’étiquetage nutritionnel. Il regroupe également des dispositions d’étiquetage qui figuraient dans d’autres textes.
Les mentions obligatoires (telles que la dénomination de vente, la date limite..), les mentions interdites, les mentions facultatives ("Sans OGM"...) sont régis par l’ensemble de ces textes.
Fort de l'expérience acquise et grâce à son service d'assistance, Alsace Qualité répond à vos questions sur les règles d'étiquetage des denrées alimentaires.
De plus, des formations sont régulièrement organisées sur cette thématique.
L'éco-conception des emballages
Contexte
L’impact environnemental des emballages des produits alimentaires constitue une préoccupation de plus en plus importante de la part des consommateurs. En tant que metteur sur le marché de produits alimentaires et donc d’emballages, les industries alimentaires se préoccupent de réduire l’impact environnemental des emballages. Du choix de la matière première constitutive de l’emballage jusqu’aux modalités d’élimination en passant par l’optimisation du volume occupée et la valorisation des allégations environnementales, nombreuses sont les voies d’éco-conception des emballages.
Les enjeux de l'éco-conception
- Agir pour un moindre impact environnemental de produits développés.
- S'interroger sur la conception, la fabrication, la distribution et l'usage des produits existants, en vue d'enréduire leur impact sur l'environnement.
- Identifier et maîtriser les risques et les coûts inhérents au cycle de vie complet du produit.
- Etre source d’optimisation/réduction de coûts de transports, des matières et des emballages.
- Préempter et anticiper les signaux faibles émis par les parties prenantes qu’ils s’agissent de donneurs d’ordre, d’associations de consommateurs, d’associations de protection de l’environnement ou des pouvoirs publics.
- Anticiper toute évolution règlementaire.
- S’approprier l’environnement comme un levier de management interne dans les processus d’innovation et de créativité des entreprises.
- Donner du sens en apportant une valeur d’image positive de l’entreprise dans la société dès lors que la démarche est sincère et robuste.
- En faire une vraie source de différenciation dans un univers concurrentiel, recruter ainsi de nouveaux clients et capter de nouveaux marchés.
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Alsace Qualité peut vous aider dans votre démarche d'éco-conception des emballages
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Reconnaissance
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Prochaines formations
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