A la découverte du miel de sapin Label Rouge IGP, mêlé à des joues de porc Burehof. Suivez les instruction du chef Robert Hubrecht (restaurant La Petite Auberge)...

Site web du restaurant : http://www.lapetiteauberge-hohwald.com/

Le chef Peter Harrens, du Restaurant des Trois Vallées à Hirsingue, certifié restauration traditionnelle régionale, nous fait découvrir sa recette de la truite farcie cuite au Riesling...

 Le conseil du sommelier : servir avec un Riesling Grand Cru AOC Alsace.

Tout savoir sur la choucroute d'Alsace

Venez découvrir la recette originale du nougat mêlé au miel de sapin d'Alsace Label Rouge.

Le conseil du sommelier : choisissez un Gewurztraminer AOC Alsace

Omble chevalier rôti par le chef Loïc Lefebvre

Découvrez la recette du paleron de boeuf et du pied de veau accompagnés de champignons et de légumes variés !

Le conseil du sommelier : choissisez un Pinot Noir AOC Alsace

Recette élaborée par Eric Westermann - Restaurant le Buerehiesel à Strasbourg