Les recettes de qualité

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Recette élaborée par Eric Westermann chef au Burehiesel Strasbourg

 Catégorie:  Plats
60 min30 min

Recette élaborée par les élèves du CEFPPA d'Illkirch lors du concours de recettes "Jeunes talents et produits de qualité" organisé par Alsace Qualité

 Catégorie:  Plats
20 min60 min

A découvrir cette recette de poussins farcis avec des foies, des gésiers et des marrons !

 Catégorie:  Plats
60 min90 min

Le chef Jacques BRUCKMANN du restaurant A l'étoile à Mittelhausen, certifié restauration tarditionnelle régionale, nous livre sa recette.

Le conseil du sommelier : choisissez un Sylvaner AOC Alsace ou une bière licorne Elsass.

 Catégorie:  Entrées
90 min240 min

La recette de la "Queue de bœuf Burehof sauce Pinot Noir et échalote AB" par Bernard Scheer...

 

 Catégorie:  Plats
30 min45 min

Les chefs Jean-Luc et Jacky du Cerf d'Or à Strasbourg, certifié restauration tarditionnelle régionale, nous livrent leur recette.

Le conseil du sommelier : choisissez un Pinot blanc AOC Alsace.

 Catégorie:  Entrées
35 min15 min

Le chef Théo BAUMLIN du Lion d'or à Rosenau, certifié restauration tarditionnelle régionale, nous livre sa recette.

Le conseil du sommelier : choisissez un Riesling AOC Alsace grand cru.

 Catégorie:  Plats
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Recette élaborée par Eric Westermann - Le burehiesel à Strasbourg

 Catégorie:  Entrées
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Par Daniel ZENNER www.daniel-zenner.fr

Le conseil du sommelier : à déguster avec un Pinot gris AOC Alsace

 Catégorie:  Entrées
15 min0 min

Découvrer cette recette très simple pour une entrée estivale !

 Catégorie:  Entrées
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