Recette élaborée par les élèves du CEFPPA d'Illkirch lors du concours de recettes "Jeunes talents et produits de qualité" organisé par Alsace Qualité

A découvrir cette recette de poussins farcis avec des foies, des gésiers et des marrons !

Une recette proposée par le Chef Alexis Albrecht - Le vieux Couvent à Rhinau - membres des Etoiles d'Alsace

Le chef Théo BAUMLIN du Lion d'or à Rosenau, certifié restauration tarditionnelle régionale, nous livre sa recette.

Le conseil du sommelier : choisissez un Riesling AOC Alsace grand cru.

Découvrez cette recette de feuilleté de volaille Label Rouge en croûte aux champignons...

Le conseil du sommelier : accompagnez cette recette d'un Pinot gris AOC Alsace

Volaille fermière d'Alsace Label Rouge par Nicolas Stamm, chef de la Fourchette des Ducs à Obernai, membre des Etoiles d'Alsace