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Les recettes de qualité

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Les recettes à la une

Filet de sandre, sauce au riesling AOC Alsce et pâtes d'Alsace IGP

20 min90 min

Le chef Rémy HAEFFELIN du restaurant Au Bon Coin à Wintzenheim, certifié restauration tarditionnelle régionale, nous livre sa recette.

Le conseil du sommelier : choisissez un Riesling AOC Alsace

 Catégorie:  Plats

Foie gras d'oie Gänzeliesel et pommes caramélisées porto réduit et chutney de fruits secs

20 min20 min

Le chef Eric LAGHI du restaurant Au vieux moulin à Lauterbourg, certifié restauration tarditionnelle régionale, nous livre sa recette.

Le conseil du sommelier : choisissez un Pinot gris AOC Alsace grand cru.

 Catégorie:  Entrées

Gratin de choucroute au munster

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Martin Fache de l'agneau d'or à Munster vous présente son gratin de choucroute au munster

 Catégorie:  Plats

Gratin de pâtes d'Alsace IGP

15 min35 min

Une savoureuse recette d'hiver...

Le conseil du sommelier : choisissez un Pinot gris AOC Alsace.

 Catégorie:  Plats

Gratin de Spätzles d'Alsace IGP au Munster AOP et poireaux étuvés

20 min20 min

Le chef Daniel ZENNER vous livre sa recette de gratin de pâtes d'Alsace IGP.

Le conseil du sommelier choisissez un Pinot blanc AOC Alsace

 Catégorie:  Plats

Oeuf de Pâques à l'ail des ours par le chef Jean-Georges Klein de la Villa René Lalique

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Oeuf de Pâques à l'ail des ours par le chef Jean Goerges Klein de la Villa René Lalique

 Catégorie:  Entrées

Omble chevalier rôti, betterave, rhubarbe et tagète par le chef Loïc Lefebvre

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Omble chevalier rôti par le chef Loïc Lefebvre

 Catégorie:  Plats

Pâtes d'Alsace IGP, moules de bouchot au safran

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Recette élaborée par Eric Westermann - Restaurant le Buerehiesel à Strasbourg

 Catégorie:  Plats

Paupiettes de boeuf Burehof à l'ancienne

30 min105 min

Le chef Patrick JAMBOIS du restaurant Au Boeuf à Soufflenheim, certifié restauration tarditionnelle régionale, nous livre sa recette.

Le conseil du sommelier : choisissez un Pinot noir AOC Alsace .

 Catégorie:  Plats

Poulet jaune fermier label rouge rôti à la vigneronne

0 min0 min

Recette élaborée par Eric Westermann chef au Burehiesel Strasbourg

 Catégorie:  Plats
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